Kraliyet kararnamesiyle uygulamaya giren bu karar, sadece sağlıklı beslenmeyi değil aynı zamanda sosyal eşitliği de hedefliyor. Yeni kurallara göre okullar, vejetaryen ve vegan öğün seçenekleri de sunmak zorunda olacak.
Her ne kadar İspanya Akdeniz mutfağıyla tanınsa da, 2019 yılında yapılan bir araştırmaya göre 6-9 yaş arasındaki çocukların yüzde 40’ından fazlası fazla kilolu, yüzde 17.3’ü ise obez sınıfına giriyor.
2023’te yapılan bir diğer ulusal araştırmada ise okulların yüzde 37’sinin haftada sadece iki veya daha az porsiyon taze sebze sunduğu, çoğunun da önerilen maksimum iki porsiyon kızartılmış gıdanın üzerine çıktığı tespit edildi. Ayrıca bin 200 okulda hiç balık servis edilmediği ortaya çıktı.
Tüketici ve Sosyal İşler Bakanı Pablo Bustinduy, yeni yasa kapsamında sunulan meyve ve sebzelerin en az yüzde 45’inin mevsimlik olması gerektiğini, mümkünse yerel üretimden seçileceğini ve yüzde 5’inin organik sertifikalı olacağını belirtti.
Şeker oranı yüzde 5’i aşan içeceklerin okul kantinlerinde satılması yasaklandı. Kafein, yağ ve tuz oranları için de sınırlandırmalar getirildi. Devletin yaptığı araştırmalara göre, okul otomatlarında satılan içeceklerin yüzde 70’i önerilen şeker ve kafein limitlerinin üzerinde.
Ayrıca okul mutfağında hazırlanmadıysa pizza ve börek gibi yiyecekler sadece ayda bir kez servis edilebilecek. Kızartmalar ise yalnızca zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile pişirilebilecek.
2023 yılı itibarıyla İspanya, yüzde 20.3’lük oranla Avrupa Birliği’nde yetişkin obezitesinde altıncı sırada yer alırken, çocuklarda bu oran yüzde 15.9 olarak kaydedildi. Bu, 2019’a göre yüzde 4’lük bir düşüşe işaret ediyor.
Sosyal sınıf farkı da önemli bir etken. Yıllık geliri 18 bin euronun altında olan ailelerin çocuklarının yüzde 46.7’si fazla kilolu iken, bu oran 30 bin euronun üzerindeki gelir grubunda yüzde 29.2’ye düşüyor.
Bustinduy, yasa sayesinde her çocuğun ailesinin ekonomik durumu ne olursa olsun sağlıklı ve besleyici yemeklere ulaşacağını söyledi. Yeni uygulama tüm devlet ve özel okulları kapsıyor.
Kaynak: Sözcü
